БАКЛАЖАН ПРЕДВОДИТЕЛЬ
Средь всех овощей баклажан предводитель! Это касается как его кулинарных вкусовых качеств, так и полезных целительных свойств. Баклажан содержит в себе целых 3 вкуса острый, горький и сладкий, действием обладает разогревающим.
Разжигает огонь пищеварения, полезен для сердца, пробуждает вкус к пище, уменьшает капху и вату, слегка увеличивает питту. Плод старый, более вызревший будет способствовать большему увеличению питты.
Общепризнанным является его полезность для женского здоровья!
НО есть тонкости приготовления, в связи с чем хочу привести шуточный стишок из «КШЕМАКУТУХАЛАМ» в переводе и с комментариями А.Ю. Головинова:
Тьфу на еду без баклажана!
Тьфу на баклажан, приготовленный без плодоножек!
Тьфу на баклажан с плодоножкой, но приготовленный без масла!
Тьфу на баклажан, приготовленный с маслом, но без асафетиды!
Делаем выводы: наиболее вкусны и полезны будут молодые плоды, приготовленные с маслом и асафетидой, без удаления плодоножек. Заметьте, ни о каком вымачивании, ошпаривании и чистке баклажанов ничего не говорится, так как именно, БЕЗ всех этих процедур баклажаны сохранят все свои ценно-полезные качества.❗
════════════
Автор публикации студент «Академии практической Аюрведы» Евгения Кузнецова
Хотите стать студентом Академии Аюрведы 👇🏻
Наш сайт - ayurvedaperm.ru
Instagram - instagram.com/ayurvedaperm
Отзывы и предложения Вы можете отправлять по адресу: sarasvatiperm@gmail.com
#академияпрактическойаюрведы #работынашихвыпускников
