Ахимса или где прячется НАСИЛИЕ ... 🤔
Многие приходят к принципам вегетарианства не только для пользы здоровья, но и из соображений АХИМСЫ (ненасилие), и не только из религиозных соображений. Есть люди природа которых не принимает насилия в любых его проявлениях. Но по каким бы причинам, человек не пришел к вегетарианству, это всегда будет достаточно тернистый путь в нашем современном обществе.
Придется отказаться от многих традиционных блюд и освоить абсолютно новые. Скорее всего, большинство мест общественного питания рестораны, кафе, столовые, бургерные и кафетерии перестанут вам подходить. И я даже не буду упоминать о том, сколько же всего "интересного" вы услышите, когда объявите о своем решении стать вегетарианцем или придерживаться принципов Ахимсы своим родным, близким, друзьям, знакомым и коллегам 😜
Кроме, всего прочего, вам придется стать предельно внимательными при выборе продуктов, т.к. продукты животного происхождения могут СКРЫВАТЬСЯ !!! причем, под маской абсолютно безобидных!
Итак, ТОП-НЕОЖИДАННОСТЕЙ для начинающего вегетарианца!
1. Мармелад, жевательный мармелад (всевозможные мишки, червячки, машинки и т.п.), "Choco-pie", зефирки, суфле, йогурты ("Чудо", "Данон", "Активия"), некоторые крема и заливки для тортов и пирожных могут быть приготовлены с использованием желатина.
ЖЕЛАТИН - это клеющее, желирующее вещество, полученное при вываривании костей, хрящей, кожи и жил животных.
Желатин также может входить в состав некоторых лекарственных препаратов, поэтому следует внимательно читать состав.
Заменителем желатина могут быть такие продукты растительного происхождения как агар-агар, изготавливаемый на основе водорослей, и пектин, который получают из яблок.
2. Некоторые сыры, таких видов как пармезан, чеддер, голландский, российский, гауда, рикотта, фета, монцарелла и даже брынза, сулугуни и осетинский могут быть приготовлены с использованием сычужного фермента животного происхождения! СЫЧУГ - это продукт применяемый для стабилизации, преобразования молока в сырное зерно, вырабатываемый из желудков ягнят и телят 😭
Чтобы распознать какой перед вами сыр, читайте состав, там обязательно указано, какой фермент использовался для створаживания, сычужный или микробная (микробактериальная) закваска, подходящая для вегетарианцев.
Учтите👆🏻, что зернистый творог, также, в большинстве случаев сычужный!
3. Для тех, кто отказался от яиц: многие макаронные изделия под названием "лапша" могут изготавливаться с добавлением яичного порошка, при этом на упаковке не будет красоваться яркая надпись "лапша яичная" и о том, что в составе есть продукт животного происхождения вы узнаете, лишь прочитав мелкий шрифт состава.
P.S. Сладкие батончики "Гематогена" - это сгущенная кровь животных. Крекер "рыбки с луком" фирмы "Конфи" сделан на мясном бульоне. Такой краситель как кармин Е-120 изготавливается из насекомых (кошениль).
════════════
Автор публикации студент «Академии практической Аюрведы» Евгения Кузнецова
Хотите стать студентом Академии Аюрведы 👇🏻
Наш сайт - ayurvedaperm.ru
мы в ИГ - instagram.com/ayurvedaperm
Отзывы и предложения Вы можете отправлять по адресу: sarasvatiperm@gmail.com
#аюрведа #sarasvatiperm #perm #сарасватипермь #перм #auyrveda #работынашихвыпускников
